almahsu

蛋包飯家中開火,難免會有一些剩飯,冷凍庫剛好有臘肉 & 冷凍混合蔬菜,假日中午就來做蛋包飯給家人吃,FIFI的是一張笑臉,爸比的是愛心,FIFI看到笑臉的蛋包飯超開心的,因為笑臉的大耳朵是餅干,FIFI一邊吃炒飯,一邊享用著餅干,算是雙重享受

上次人厝用的鳯梨還有一顆,正在想要怎麼處理它,於是我想到了三種鳯梨的料理,因家中的冰箱,剛好有剩飯,就來個鳯梨蕃茄蝦仁炒飯,清爽不油膩,另一些鳯梨就拿來做鳯梨cake,而鳯梨梗,丟了還滿可惜的,因它纖維質還滿多的,於是我就拿去跟肉/豆干一起魯.

食譜來自周老師的美食教室

戚風蛋糕標準配方
（以下為一個9吋戚風蛋糕之份量，蛋量約需3.6個） 

哇~好久沒有自己動手做cake囉!最後一次做cake是在懷FIFI時,挺著一個大肚子還真不方便,我在外面做事她在肚子裏運動  /___\ ,這次做cake也是,因要一邊照顧FIFI一邊做cake,還真是亂忙的咧!還好FIFI乖,肯坐在風火輪在客廳裏咻~咻~咻的,有時她會走到廚房門口看看我在做什麼,三步五十我還要陪她玩躲貓貓的遊戲,FIFI最愛玩躲貓貓遊戲了,每每都被逗的開懷大笑,小孩就是這麼的天真.

從FIFI在我肚子裏時,我就一直在想像將來她長大時,我們母女二一起動做cake的畫面,多麼的溫馨啊~喂~~~這不是重點啦!回歸正題.

這次烤的cheese cake令我有點擔心,一是因為太久沒有烤了,二是食譜放在公司沒有得參考,所以只能憑印象去做,不過這次烤的看起來還不錯,表面沒有破"好佳在",剛烤出來味道還滿香的,這次本人自創加了"巧克力豆"及"水蜜桃酒"提味.

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今天做了一個布朗尼蛋糕,不過烤出來的布朗尼蛋糕太甜了,因食譜上面寫要200g的糖,心想苦甜巧克力有甜味,還需要放到200g的糖嗎??在混材料是也不疑有它,沒想到烤出來的真的太甜了,要不是有放一些核桃還可以稍微緩和一下 ^-^,不然就是配茶或水或無糖咖啡也不錯啦..

好久沒有做Cheese cake了,之前都是做原味的,這次換做藍莓口味,看有什麼不一樣,這次我特別在底部鋪了一層"消化餅",想說以前都沒有試過這種烤法,一直以為會很難做,沒想到還滿簡單的嗎~

,不過表面還是被我烤裂了,我想可能是設定太高温了,所以導致它裂開,不過可以吃就好啦~自己人看沒有差啦~