almahsu

好久没有DIY Cake了,今年搬了新家,有了自己的廚房,又可以做自己最愛的烘焙,為了答謝老公給了我夢幻廚房,今年的情人節就來跟FIFI一起Diy Cake送爸比,趁著星期天(2/13)下午我們女母倆連手一起做Cake,也實現了我跟女兒一起做Cake的夢想  

A材料:
1.奶油 150g
2.蛋3個
3.鮮奶 25g

B材料:
1.糕粉 250g

烘烤溫度180~200度C,烘烤20~40分鐘


步驟1.
先將A材料(150g奶油+3顆蛋黃+25g鮮奶)一起攪拌成液狀,可放入微波或以隔水加熱的方式讓奶油軟化.

步驟2.
B材料(麵粉過篩)加入A材料

步驟3.
B材料(麵粉)分次加入A材料中攪拌均勻

步驟4.
蛋白以低速攪拌器打發成硬性發泡

步驟5.
攪拌好的麵糊,分次將打發好的蛋白加入攪拌.

步驟6.
A+B材料混合完成後,倒入烘烤模具中,模具記得要先塗奶油,等下才好脫模,適個人烤箱不同,以溫度180~200度C溫度下去烘烤,烘烤時間約20~40分鐘,烤的期間需隨時觀看,並控制烤箱的溫度,以免表面烤焦.

FIFI在製作Cake時,心情相當的愉快,FIFI一直說麵糊好香哦,可以吃嗎??呵..........我說要等烤好,現在麵糊是生的不能吃,好奇的FIFI一直想看Cake烤起來的樣子,還要爸比抱她看.

期待已久的cake終於烤好了,我們烤的是巧克力口味愛心cake,味道真的很香,中間有點烤破裂  但這是我跟女兒的心意,外觀就不重要啦!!這次親子DIY Cake成功.

祝大家情人節快樂!!




有對情人.